|
Cặp
bánh khổng lồ mừng ngày quốc giỗ
Nhân năm đầu
tiên Giỗ tổ Hùng Vương trở thành
quốc lễ, công viên văn hóa Đầm Sen
thực hiện 3 sản vật kỷ lục dâng
lên tổ tiên: chiếc bánh chưng, bánh dày và
cặp chả lụa khổng lồ.
Nguyên liệu
để thực hiện các loại bánh này là:
1.000 kg gạo nếp, 200 kg đậu xanh, 10 kg
thịt, 350 kg lá chuối, 20 kg lá dong. Bánh chưng
có kích thước 1,8 x 1,8 x 0,7 m, trọng lượng
sau khi nấu là hơn 2 tấn. Bánh dày có
đường kính đáy 1,8 m và đỉnh bánh
cao 0,7 m, trọng lượng sau khi nấu là 1
tấn. Đi kèm với cặp bánh chưng, bánh
dày là cặp chả lụa có chiều dài
mỗi đ̣n là 1 m, đường kính 25 cm,
nặng 30 kg.
 |
| Các chuyên gia
thực hiện phần nhân của bánh.
Ảnh: Đ.S. |
Chiếc bánh chưng
được gói từ sáng mùng 6/3 âm lịch
(22/4) và đưa vào ḷ nấu. Đến sáng mùng
9/3 âm lịch, bánh sẽ được vớt ra.
Đúng ngày giỗ tổ, bánh được
chuyển đến sân khấu trung tâm đặt
tại Quảng trường Âu Lạc (TP HCM).
17h30 ngày mùng 10/3
âm lịch (tức 26/4), buổi quốc giỗ
diễn ra trong một nghi thức trang trọng bao
gồm 3 phần chính: nghi thức dâng bánh, dâng hương
và phần mời bánh. Sau đó, du khách sẽ thưởng
thức cặp bánh chưng - bánh dày như
một cách đón nhận lộc tổ.
Sau phần
lễ, Sự tích bánh chưng - bánh dày
được tŕnh diễn tại sân khấu
nhạc nước với sự góp mặt
của các nghệ sĩ: NSƯT Thanh Ṭng, Kim
Tử Long, Quế Trân, Ngân Tuấn...
Anh
Vân (Vnexpress)
|
